鲟鳇鱼肉质水灵，养分丰富，是好多家庭餐桌上的厚味好菜。固然它看起来比拟特地，但只有掌合手正确的作念法，就能轻便作念出厚味的家常菜。 领先，措置鲟鳇鱼要干净。将鱼洗净后，去鳞、去内脏，切成符合烹调的块状。为了去腥，不错先用料酒和姜片腌制10分钟。 接下来是烹调花式。最常见的是清蒸或红烧。清蒸的作念法通俗，将鱼放入蒸锅中，加入葱段、姜片，淋上小数料酒，大火蒸8-10分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，鲜香四溢，保留了鱼的原汁原味。 若是可爱更浓郁的滋味，不错遴荐红烧。先将鱼煎至两面金黄，再加入生抽、老